해당 업체는 놀부, 병천아우내식품, 봉추, 영일유통, 오니규, 이바돔, 이학, 토다이코리아 등 자율 참여 의사를 밝힌 8개이며, 전국에 총 1천148개 매장이 대상입니다.
이들 매장은 대표 메뉴의 나트륨 함량을 기존보다 최소 4%에서 최대 24%까지 낮춰 제공하면서 메뉴판에 나트륨 줄인 음식의 총 열량과 나트륨 함량 등 영양성분도 표시할 예정입니다.
식약처는 시범 매장의 안정적인 정착을 위해 지속적인 사후 모니터링을 실시하고 시범 업체를 확대해 나갈 계획입니다.