서울대학교는 품종 개량 및 관리, 친환경 관련 인증 획득 등 연구개발을 담당하고, 평창군 농협조합공동사업법인은 생산 납품과 산지 관리를 맡게 됩니다.
SPC그룹은 농산물의 구매와 선별, 보관, 포장 등 유통 전반을 책임집니다.
SPC그룹은 에스팜의 출범으로 계약재배를 실시해 파리바게뜨, 던킨도너츠, 삼립식품 등 계열 브랜드 제품 제조를 위한 안정적인 공급처를 확보할 수 있게 됐다며 향후 농업법인 에스팜에서 발생한 수익의 일부는 해당 농가 및 지역사회 발전기금으로 환원할 계획이라고 설명했습니다.