충남 공주시에서 밤 요리 전문점 `농가식당`을 운영하고 있는 오흥찬 사장.
공주밤축제를 통해 노하우를 익힌 밤요리를 식당의 메뉴로 선보이며 6대 일간지 관광전문기자 선정 맛집으로도 선정됐다.
특히 밤된장찌개, 밤묵밥, 밤냉면, 밤묵잡채, 밤만두 등 모든 요리에 밤이 들어간다.
그런가하면 서양식뿐 아니라 한식, 일식 등 폭넓은 음식에 토마토를 접목한 `토마스터`를 운영하고 있는 박지호 사장.
토마토의 감칠맛으로 음식맛을 보완, 채식주의자를 위해 식물성 재료만으로 조리한 베지터리안 메뉴도 있다고...
뚝심있게 한 재료를 모든 음식에 접목한 사장들의 유쾌한 수다를 `왕종근 · 이세진의 성공파트너`에서 들어본다.
방송 한국경제TV, yestv
2012년 7월 19일 목요일 밤 10시
농가식당 041.854.8338
토마스터 02-326-0206
