이번 연구결과는 프로틴 블렌드 (대두단백 : soy protein, 유청단백 : whey , 카제인 : casein 등 다양한 종류의 단백질의 조합)를 섭취하는 것이 근육에 아미노산을 보다 지속적으로 제공할 수 있으며, 이는 곧 근저항성 운동 (resistance exercise) 직후에 이러한 프로틴 블렌드를 섭취하는 것이 매우 효과적이라는 것을 의미한다.
29일 간담회에는 쏠레 스포츠 뉴트리션 및 체중 관리 글로벌 마케팅 디렉터인 그렉 폴 박사 (Greg Paul Ph.D.)와 세계에서 가장 힘센 경찰이자 쏠레의 브랜드 홍보대사인 데렉 파운드스톤씨가 참석했다.
이 자리에서 폴 박사는 “당신의 근육은 30분 안에 회복될 수 없다. 근 저항성 운동을 한 후에 적어도 24시간에서 48시간이 지나야 비로서 당신의 근육은 회복된다”면서 “발표된 결과를 보면, 프로틴 블렌드는 최대 5시간 동안 아미노산을 근육에 전달할 수 있으며, 이것은 만약 당신이 이러한 블렌드로 만든 제품 또는 프로틴 쉐이크를 섭취한다면, 필수 아미노산을 당신의 근육에 매우 효과적으로 전달하게 되어, 다음 식사를 할 때까지 필수 아미노산을 근육에 지속적으로 공급하는 것을 의미한다”고 덧붙였다.
이번 연구결과를 통해, 프로틴 블렌드을 섭취하는 것이 유청단백만을 섭취하는 것 보다 근육에 아미노산을 보다 지속적으로 제공할 수 있으며, 이는 곧 근저항성 운동 (resistance exercise) 직후에 이러한 프로틴 블렌드를 섭취하는 것이 건강에 이롭다는 사실이 나타낸다. 이러한 연구 결과는 스포츠 영양 부문 섭취자들과 정기적으로 운동을 하고 있는 모든 사람들에게 매우 중요한 의미를 지닌다.
쏠레의 브랜드 홍보대사이며 미국에서 가장 힘센 사나이자 경찰관인 데렉 파운드스톤 (Derek Poundstone)은, “비록 내가 다섯 개의 주요 스트롱맨 타이틀을 갖고 있지만, 결코 근육을 단력시키는 일을 게을리 한 적이 없다. 가장 좋은 몸 상태를 유지하기 위해 하루에 3시간씩 운동하며, 일주일에 5일 이상을 운동한다. 이러한 운동량과 식습관, 그 중에서도 프로틴의 섭취는 특히 성공을 위해 가장 중요한 요인이다. 반드시 하루에 섭취하는 500 그램의 단백질 가운데 25%~30%가 대두단백 (Soy Protein)이 될 수 있도록 확인하며, 이는 근육의 성장과 운동 후 회복을 위해 필수적”이라고 말했다.
대두를 원료로 혁신적인 기술 개발에 앞장서온 쏠레는 기능적, 영양학적, 경제적, 그리고 지속 가능한 혜택을 고객들에게 전달할 수 있는 독특한 솔루션을 제공해왔으며 2012년 5월 1일자로 듀폰은 쏠레 지분 100%를 인수했다. 때문에 미국 미조리주 세인트루이스에 본사를 둔 쏠레는, 듀폰의 영양 & 건강 사업부 형태로 남게 되었다.
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