[소상공인 닥터] 정성담은 웰빙떡을 만들다 - 2부

15년 가까이 직장 생활을 하다가 안정적인 내 점포를 가져야 겠다는 생각에 떡방을 차릴 결심을 한 권병인사장.

작년 5월 봉천동에 떡방을 열고 최선을 다해 열심히 운영했으나 자신감만으로 모든 것이 풀리지는 않았다.

생각보다 떡집 경영은 어려운 일이었는데...

과연 어떻게 하면 권병인사장의 떡방이 경쟁력있는 떡방으로 거듭날 수 있을까?

권병인사장을 위해 우리나라 떡명장 김옥희소장이 나섰다.

권병인사장의 떡방을 둘러본 김옥희사장은 차근차근 문제점을 진단한 후, 여러 가지 처방을 내려주는데...

그 중 하나는 떡 만드는 기술을 업그레이드 시키라는 것!

김옥희소장은 권병인사장의 떡 만드는 기술을 업그레이드 시켜주기 위해 고급떡 만드는 법을 전수해주기로 하는데...

과연 어떤 고급떡을 전수해주실까?

방송 : 2011년 12월 23일 금요일 저녁 9시 30분