[정보비타민] 전통떡과 퓨전의 만남, 떡카페

밥이 보약이다 라는 말이 있듯이, 특히나 아침밥은 그 어느 때 먹는 밥보다 중요하다.
시간이 없거나, 혹은 입맛이 없다는 이유로 아침밥을 거르는 사람들이 많다.
약 10년 전부터 확산되기 시작된 아침밥 먹기 열풍.
아침밥에 대한 중요성이 강조되면서 아침 식사에 대한 인식도 점점 변하고 있다.
아침밥 열풍과 함께 각 업체들에서는 아침시장을 겨냥한 다양한 메뉴들이 쏟아져 나오고 있는데...
바쁜 현대인들을 위해 틈새시장을 공략한 아침메뉴. 고객 밀착형 아이템으로 자리매김하고 있는 아침밥 시장.
한국인 입맛에 맞는 떡을 아침메뉴로 다양화 시킨 떡카페 만의 특별한 창업전략을 만나본다.
방송 : 2011년 9월 30일 금요일 저녁 8시 40분