충남 공주시에 가면 전국 최초이자, 유일무이한 밤 음식 전문 식당이 있다.
맛집 탐방 블로거들이 입을 모아 칭찬하는 곳이자, 독특한 경영 방식으로 관심을 끌고 있는 그 주인공은 바로, <농가식당>!
알이 단단하고 커서 전국적으로 유명한 공주 밤을 이용한 다양한 요리들을 선보이는 <농가식당>은, 공주시 우성면 한천리 길동마을 오흥찬 이장의 아이디어로 마을 주민 44명이 자본금을 내 설립된 식당이다.
밤 농사를 짓고 남은 밤을 이용해 전분을 추출한 다음, 각종 요리를 개발해내기까지 수많은 시간이 걸렸지만, 그 기가 막힌 맛 덕분에 오픈 1년 만에 전국적인 맛집의 반열에 당당히 올랐고, 농가 소득 증대에 커다란 공을 세우고 있는데.
최초의 밤 요리 전문점에서 만들어내는 독특한 밤 요리의 맛을 찾아서, 충남 공주로 떠나본다.
방송: 2011년 8월2일 9시30분
연락처 :농가식당 041-881-8338
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