[팔도 원조 탐험대] 홍어삼합 전문점, 홍가홍탁

맛에 대해서라면 둘째 가라면 서러운 고장, 전남 목포.
톡 쏘는 맛으로 전라도를 대표하는 음식 홍어삼합으로 인기를 얻고 있는 집이 있다.
삭힌 홍어에 삼겹살 수육, 묵은 김치를 곁들여 먹는 홍어삼합, 그리고 막걸리를 더한 홍탁삼합까지.
홍어가 빠진 잔치는 아무리 잘 차렸어도 먹을 것이 없다는 전라도 잔칫상의 진수를 맛보러 반드시 들러야 하는 곳이 바로 ''홍가홍탁''이다.

홍가인 사장님이 운영하는 이곳은 모녀 사장님이 직접 모든 요리를 만드는 곳으로 유명한데 남다른 미적 감각을 총동원한 인테리어로도 소문난 곳이다.
전라도 본토에서 맛보는 홍어삼합의 색다른 맛의 비밀 속으로 들어가본다.

방송 : 2011년 6월 14일 화요일 저녁 9시 30분

<홍가홍탁> 061-281-1683