대형 피자브랜드의 강세를 뚫고 틈새시장을 공략해 새로운 피자시장의 강자로 우뚝 서는 소형 피자전문점의 성공 비결은 과연 무엇일까?
그 비결은 차별화된 아이템에 있다. 12가지 잡곡을 넣은 도우로 기존의 밀가루 도우와 차별화를 둔 이 피자 전문점은 웰빙 피자의 이미지로 현재 가맹점 개설이 늘어나는 추세라고 한다. 또한, 직접 조리 교육을 통해 더욱 안정적인 창업 준비를 가이드 해 준다. 이러한 안정화된 시스템과 개성 있는 아이템으로 피자 시장의 틈새시장을 공략해 보는 것은 어떨까?
방송: 5월 20일 금요일 저녁 8시 40분
<리더스컨설팅> 대표 김민선
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