버거킹이 연구개발(R&D) 공간을 일반 소비자에게 개방하고, 취향에 맞춰 직접 햄버거를 조립해 맛볼 수 있는 참여형 브랜드 체험관을 선보인다.
버거킹은 서울 종로구 익선동에 신메뉴 개발과 고객 소통을 결합한 특화 거점 '플레임랩(Flamelab)'을 정식 오픈했다고 19일 밝혔다.
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플레임랩은 신제품 기획과 기존 메뉴 품질 개선을 진행하는 R&D 전초기지이자, 소비자가 직접 브랜드의 핵심 가치인 '직화 불맛'을 경험할 수 있도록 조성된 공간이다.
버거킹은 플레임랩 개관과 함께 오는 29일부터 진행되는 첫 번째 고객 참여 프로그램 '해빗 유어 웨이(Have it Your Way)' 사전 예약을 이날부터 네이버 예약 시스템을 통해 시작한다.
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'해빗 유어 웨이'는 참가자가 원하는 번(빵), 패티, 채소, 소스, 토핑 등을 직접 선택해 자신만의 커스텀 와퍼를 조립·완성하는 프로그램이다. 평일(월~금) 낮 12시, 오후 2시 30분, 오후 5시 등 하루 3회 차로 나뉘어 약 60분간 진행되며, 2주 단위 사전 예약제로 운영된다.
버거킹은 다음 달 일반인의 출입이 제한되는 R&D 공간을 둘러보는 '랩 투어' 프로그램도 추가로 연다. 패티 조리 방식과 식재료 배합에 따른 맛의 차이를 탐구하고, 와퍼를 구성하는 각 요소를 직접 비교 시식할 수 있는 심화 체험 과정으로 꾸려질 예정이다.
버거킹 관계자는 "플레임랩은 메뉴 품질을 끌어올리는 R&D 기능에 소비자 소통 창구를 결합한 공간"이라며 "고객이 직접 재료를 고르고 나만의 와퍼를 완성하는 차별화된 경험을 통해 브랜드 친밀도를 한층 높여 나갈 것"이라고 말했다.
박상경 한경닷컴 기자 highseoul@hankyung.com
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