바이오포트코리아(이하 바이오포트)가 여름철 다양한 취식 환경에 어울리는 안주형 스낵 두 가지 신제품을 출시했다고 20일 밝혔다.
‘크런치 오징어카츠 청양마요맛’은 반죽과 빵가루를 여러 겹 입히는 카츠 공법을 적용해 바삭한 식감을 구현한 것이 특징이다. 청양마요 시즈닝을 더해 감칠맛과 매콤한 풍미를 살렸으며, 상온에서도 식감을 유지할 수 있도록 자체 제조 기술을 적용해 휴대성과 보관 편의성을 높였다.
‘먹태팝 간장맛’은 건조 명태를 70% 함유한 큐브 형태의 스낵이다. 기름에 튀기지 않고 열풍 건조 공정을 적용해 담백하면서도 바삭한 식감을 구현했으며, 먹태의 풍미에 간장의 감칠맛을 더했다. 한입 크기의 큐브 형태로 제작해 이동 중이나 야외에서 부스러기 없이 간편하게 취식할 수 있도록 설계됐다.
바이오포트 관계자는 “먹태와 오징어는 소비자에게 친숙한 식재료인 만큼, 안주뿐 아니라 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있는 스낵으로 개발했다"며 “앞으로도 다양한 상황에서 부담 없이 즐길 수 있는 제품을 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.
김성혜 한경닷컴 기자 shkimmy@hankyung.com