2004년 국내 최초로 캡사이신 소스를 개발한 ㈜청우식품(대표 우재성)이 '캡사이신매운맛소스 미니'(4g)를 출시했다.
'캡사이신매운맛소스 미니'는 기존에 판매되고 있는 분말(1kg, 400g), 소스(10kg, 2kg, 550g) 형태 제품의 재료와 맛은 유지하면서, 한 번에 간편하게 사용하기 좋도록 용량을 줄인 제품이다.
㈜청우식품의 캡사이신 제품은 천연고추에서 매운맛을 내는 캡사이신 성분을 추출해 만든 것으로, 일반 고추와는 비교할 수 없는 매운맛을 내는 것이 특징이다. 현재 ㈜청우식품에서 가장 높은 판매고를 올리고 있으며, 해외에서도 필리핀 등 동남아권을 중심으로 인지도가 계속 높아지고 있다.
2004년 설립과 함께 캡사이신 매운맛 소스를 개발한 ㈜청우식품은 2013년 미국 FDA 승인 및 2016년 HACCP 인증을 받았으며, 청결을 기본으로 한 오랜 노하우와 탄탄한 제품 안정성을 가진 기업이다. 우수한 제품 관리를 위해 제품 관리 분야의 연구전담조직도 운영하고 있다.
캡사이신매운맛소스 미니 출시와 함께 최근 인기가 높아지고 있는 '만능멸치육수', '5초 김치' 등의 국내·외 시장 공략에도 힘쓰고 있다.
'캡사이신매운맛소스 미니'는 ㈜청우식품이 최근 리뉴얼 오픈한 본사직영 온라인 스토어 '첫맛'에서 구입할 수 있다.
우재성 ㈜청우식품 대표는 "청우의 캡사이신은 특유의 품질 노하우로 감칠맛이 무척 뛰어나다는 평가를 받는다. '캡사이신매운맛소스 미니'와 함께 더욱 간편하게 맛있는 캡사이신을 즐기시길 바란다"며 "앞으로도 퀄리티 높은 소스제품을 선보일 수 있도록 더욱 노력할 것"이라고 강조했다.