중국인들은 중국의 설인 춘제(春節) 기간 지난 한 해 동안의 노고를 자축하고 새로운 해를 맞이해 가족과 함께 특별한 음식을 먹는다.
특히, 전국 각지에 흩어진 가족 구성원들이 섣달 그믐날 고향에 모여 가족과 함께 즐기는 저녁 만찬을 의미하는 '녠예판'은 중국 춘제의 가장 큰 행사다.
녠예판 식탁에는 춘제의 대표적 먹거리인 만두, 떡, 생선, 고기, 술 등 다양한 음식이 한 상 가득 펼쳐진다.
최근 들어서는 음식점과 식당 등에서 녠예판을 주문해 먹는 경우도 흔하다. 일부 식당이나 호텔에서는 수천만 원에 달하는 최고급형 녠예판도 출시하면서 화제를 모으기도 했다.
제비집, 캐비어, 샥스핀 등 최고급 산해진미 등을 포함한 맞춤형 녠예판도 팔리고 있다.
중국에는 일 년 내내 절약하더라도 명절은 제대로 보내야 한다는 인식이 지배적이다. 이에 따라 춘제 기간에는 녠예판 시장 등 각종 보석, 선물 시장 등이 특수를 누린다.
올해 춘제 연휴는 2월 4일부터 10일까지 약 일주일 동안 이어진다.