'생활의 달인' 냉면 맛집이 화제다.
1일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 평양 냉면 고수의 맛집들이 소개됐다.
먼저 소개된 곳은 서울 광진구 구의동에 위치한 '서북 면옥'이다. 미니멀리즘을 지향하는 이곳의 냉면은 간결한 면과 깊은 맛 육수를 자랑한다. 전문가들은 이곳의 냉면을 "평양냉면의 진수를 보여주는 집이다"라며 극찬했다.
다른 곳은 경북 영주의 최고의 면발을 자랑하는 '서부 냉면'. 매일 맷돌로 직접 메밀을 제분해 만드는 이곳은 즉시 면을 뽑아 치진 식감이 살아있다. 말린 생강으로 소뼈에서 나는 잡내를 잡은 뒤 육수의 깊은 맛을 내는 것도 비결 중 하나다.