수요미식회 평양냉면 맛집 공개됐다
1일 tvn 수요미식회 평양냉면 맛집 2탄으로 서울 중구의 '필동면옥', 경기 성남시 분당구의 '분당 편양면옥', '능라도' 등이 소개됐다.
수요미식회 평양냉면 맛집은 장충동파와 의정부파로 갈린다고 밝혔다. 특히 전현무는 평양면옥에 대해 “면에서 맛이 나 좋았다”면서 극찬했다.
맛컬럼니스트 황교익은 을밀X에 “살얼음이 있어 냉면집이 아니라고 생각한다”고 지적하기도 했다.
이원일은 평양냉면이 비싼 이유에 대해 "육수를 끊이는 데 많은 정성이 들어가고, 식히는 데만 2~3일이 소요된다. 메밀향을 잡는 것에도 섬세한 기술이 들어간다"고 설명했다.
황교익은 "메밀이 보통 밀가루보다 비싸다"고 덧붙였다.
이날 수요미식회에는 신소율 김현철 이현우 황교익 이원일 등이 출연했다.