삼겹살데이를 맞아 홍신애 요리연구가가 공개한 삼겹살 맛있게 먹는 방법이 관심을 모으고 있다.
지난해 방송된 tvN '수요미식회'에서는 국민 고기 '삼겹살'편이 진행됐다.
당시 방송에서 홍신애 요리연구가는 "불판이 정말 충분히 뜨거워질때 삼겹살을 올려야 한다. 불판이 달궈지고 고기를 올리면 그 특유의 소리가 난다"고 설명했다.
그는 이어 "한쪽면이 충분히 익어 단단해질 때 쯤 뒤집어 굽는다. 그리고 양쪽 면이 노르스름하게 익을 때까지 기다리면 된다"고 말했다.
또한 홍신애는 "상추나 깻잎을 뒤집어서 싼다. 그러면 채소의 단맛이 먼저 혓바닥에 닿아 더욱 맛있다"고 덧붙였다.
(사진=tvN '수요미식회' 페이스북)