매생이 요리법 매생이 요리법
매생이 요리법, 백종원 순두부찌개 팁
'요리 연구가' 백종원의 순두부찌개 만들기가 새삼 화제다.
백종원은 지난해 tvN '집밥 백선생'에서 순두부찌개 요리법을 전수했다.
먼저 양념장은 고춧가루와 돼지고기, 양파, 파에 간장을 부어 끓이면 완성된다. 냉동고에 얼려서 사용 가능하다.
이어 순두부찌개 레시피는 물 2/3컵에 양념장 두숟갈, 순두부 한 팩을 넣고 끓인 뒤 파와 다진 마늘, 후추를 넣으면 '백종원 표 순두부찌개'가 완성된다.
한편, 매생이 국 만드는 법도 관심을 모은다. 주재료는 매생이와 굴, 다진 마늘, 참기름, 국간장 등이 필요하다. 먼저 매생이와 굴을 깨끗하게 씻은 뒤 냄비에 굴과 다진 마늘 참기름 등을 넣고 볶아준다. 이어 매생이와 물을 넣고 끓여 준다. 국간장으로 간을 맞추면 완성된다.
(사진=tvN 집밥 백선생 캡처)