초밥 만드는법 초밥 만드는법
초밥 만드는법, 백종원 김치밥 '꼭 신김치여야'
'국내 최고의 요리 연구가' 백종원의 김치밥 레시피가 새삼 화제다.
백종원은 지난해 4월 25일 방송한 MBC '마이 리틀 텔레비전(마리텔)'에서 초간단 김치 볶음밥 레시피를 공개했다.
당시 백종원은 “볶음밥을 좋아하시는 분들이 많은 것 같다”며 초간단 김치밥 만드는 비법을 전수했다.
재료는 양은 냄비와 참기름, 찬밥, 신김치만 있으면 된다.
백종원은 신김치를 손질한 뒤 참기름 두 숟가락을 넣었다. 백종원은 “그냥 김치는 안 되고 반드시 신김치여야 한다”고 말했다.
이어 백종원은 신김치와 참기름이 들어간 냄비에 밥을 넣고 가열했다. 백종원은 “조금 있으면 탄 냄새가 난다. 이때 20초를 세면 된다. 실제로 타지는 않는다”고 '꿀팁'을 공개했다.
한편, 초간단 유부 초밥 만드는 법도 관심을 모은다. 재료는 유부를 비롯해 당근, 피망, 각종 양념장, 밥 등이 필요하다. 유부를 준비한 뒤 당근과 피망 등 각종 채소를 볶는다. 이어 밥과 채소, 양념을 잘 섞어준 뒤 준비한 유부에 넘치지 않게 담아내면 완성된다.
(사진=MBC 마리텔 캡처)