▲ 백종원, 7분 김치찌개 영업비법 공개 "다른 식당 안 따라 했으면…" (사진= tvN '집밥 백선생' 화면 캡처)
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백종원, 7분 김치찌개 영업비법 공개 "다른 식당 안 따라 했으면…"
요리연구가 백종원이 김치찌개를 끓이는 특급 영업비법을 공개했다.
26일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 출연진들에게 김치찌개 끓이는 방법을 전수하는 모습이 전파를 탔다.
이날 백종원은 "김치찌개에서 가장 중요한 것이 기름"이라고 말했다. 백종원은 "돼지고기를 물에 넣고 미리 끓인다. 넣고 끓여놓으면 기름이 나오지 않냐. 그 물에 김치찌개를 끓인다"고 밝혔다.
이후 백종원은 "수업하다보니 매장 비법이 나갔다. 요식업 하는 사람이 자기 레시피를 누가 가르쳐 주려 하겠냐. 이걸 보고 다른 식당 사람들이 안 따라 했으면 좋겠다. 가정에서 하는 건 괜찮은데 가게에서 하면 안 된다"고 말해 촬영장을 웃음바다로 만들었다.
한편 '집밥 백선생'은 요리 불능 네 남자의 끼니 해결 프로젝트로 요리 초보 남성 연예인들이 스스로 끼니를 해결할 수 있는 요리 인간으로 변모하는 과정을 그린 프로그램이다.
한국경제TV 박혜정 기자
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