요리 연구가 백종원이 닭볶음탕 래시피를 공개했다.
백종원은 지난달 28일 방송된 MBC '마이리틀텔레비전'에서 1인 방송에 도전하며 자신만의 닭볶음탕 요리법을 전수했다.
백종원은 "양념을 섞어서 양념장을 만드는데 양념장 만들지 마라. 다른 것은 없고 설탕만 넣어라"고 말하며 설탕을 과감히 듬뿍 넣었다.
이어 "간을 본다 했을 때 단맛이 날 정도로 설탕을 투입해야 한다. 단맛을 먼저 넣어야 육질에 들어간다"고 설명했다.
또한 백종원은 "물이 끓기 시작하면 다진 마늘, 다진 생강, 큼직하게 썬 감자를 넣고 더 끓인다. 이후 간장으로 양념을 한다"고 덧붙였다.(사진=MBC '마이리틀텔레비전' 화면 캡처)
한국경제TV 블루뉴스 김지원 기자
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