'명필은 붓을 탓하지 않는다.'라는 말이 있다. 그러나 좋은 붓을 사용한다면 더 훌륭한 글을 쓸 수 있는 것은 분명하다. 외식사업 역시 마찬가지이다. 음식을 잘 만들어낼 수 있는 주방설비와 용품을 갖추고 있다면 자신의 요리실력을 한층 더 발휘할 수 있을 것이다. 이처럼 외식창업을 시작함에 있어 식당에 알맞는 주방은 사업의 성패를 가르는 중요한 요소이다.
요즘 외식업 창업자들에게 주목받고 있는 업체가 있다. 바로 '셰프의 가치를 올리는 주방을 만들어주자'라는 모토 아래 설립된 종합주방전문업체 더키친포셰프(대표 강순용)이다. 이 업체는 오랫동안 쌓아온 노하우를 바탕으로 급변하는 소비자 트렌드에 발 빠르게 대응해 고객의 니즈를 충족시킨다는 점에서 좋은 호응을 얻고 있다.
'고객만족'을 최우선의 가치로 내세우는 더키친포셰프의 가장 큰 장점은 다양한 제품을 신속하게 저렴한 가격에 구매할 수 잇다는 것이다. 소비자의 만족도를 높이기 위해 급변하는 외식업시장의 최신 트렌드에 맞춰 매장 진열상품을 정기적으로 업데이트해, 현재 서울 황학동 중앙시장에 위치한 매장에 약 2만여 개의 주방설비 및 용품을 갖추고 있다. 또한 스테인리스 제조공장을 직접 운영하고 있어 타 업체에 비해 저렴한 가격으로 제작품을 제공하고 있다.
더키친포셰프의 또 다른 장점은 맞춤형 컨설팅 서비스 제공이다. 학교, 관공서, 병원, 호텔, 커피숍 등 다양한 시공경험과 노하우를 가진 창업 매니저가 업종에 알맞게 컨설팅을 해줌으로써 주방설계에서 제품 선택, 시공, A/S까지 창업에 관한 모든 것을 한 번에 해결할 수 있다.
강 대표는 "최대한 진심을 담아 고객을 대하고 싶다. 앞으로도 다양한 고객들에게 더 가까이 다가가기 위해 제품의 다양성, 구매의 편리성, 합리적인 가격 등 최상의 서비스를 제공하기 위해 노력할 것이며, 우리를 믿고 이용해주시는 분들과 지속적으로 관계를 유지하면서 함께 커나가는 것이 목표이다."라고 말했다.