낮에는 가정식 도시락 전문점과 찻집, 저녁에는 '휴머니스트 카페'를 운영하고 있는 송수현 대표.
이곳의 도시락은 당근, 우엉, 연근, 다시마, 냉이, 홍합 등 제철 신선 재료로 만드는 현미밥에 코다리짐, 고등어 묵은지찜 등 반찬이 어우러진 제철 건강식으로 구성되어 사람들에게 큰 사랑을 받고 있다.
그런가하면 연예인 조공 도시락으로 유명한 '수지킴 도시락 아트'를 운영하고 있는 김수지 대표.
김수지 대표는 전업주부였다가 강호동에게 보낼 도시락을 만들어 달라는 지인의 부탁을 시작으로 유노윤호, 손호영, 주상욱 등 연예인에게 보낼 도시락을 제작해 히트하면서 이름을 알리기 시작했다.
100인분 이상이 아니고는 혼자 일일이 작업하며 유기농 재료만을 사용해 간편하게 먹고 마실 수 있도록 포장, 셋팅하는 것으로 유명하다
또 하나는 미국에서 유학생활을 하다 한국에 돌아와 2006년 9월 서래마을에 1호점을 오픈한 미국 남부 가정식 전문점 '샤이바나' 송근엽 대표.
미국 남부 가정식 도시락은 가난한 농부의 가정식으로 여러 가지 재료를 한꺼번에 조리하는 것이 특징이다. 그 맛을 인정받아 강남역점, 가로수길점, 광화문점, 청주 현대백화점 등 5개점을 운영하고 있다.
최근 외식업계 최고의 트렌트인 가정식 백반 도시락집의 색다른 사업 이야기를 '왕종근 · 이세진의 성공파트너'에서 들어본다.
방송 한국경제TV, yestv
2012년 11월 22일 목요일 밤 10시
휴머니스트 카페 02.332.3537
샤이바나 02.536.4281
수지킴 도시락 아트 010.8337.6382