인터컨티넨탈 서울 코엑스 2층에 위치한 아시안 요리 전문 레스토랑, '아시안 라이브'가 오는 29일 전통주 명인 만찬을 진행한다고 밝혔습니다.
박흥선(식품명인 27호), 김창수(식품명인 2호)와 전통차 분야 명인 신광수(식품명인 18호)가 만든 전통주와 차를 맛볼 수 있는 것은 물론 명인들이 직접 상품에 대한 설명과 어떻게 즐겨야 최상의 맛을 즐길 수 있는지 자세히 알려줄 예정입니다.
인터컨티넨탈의 한식 부문 총괄 나은선 셰프는 명품 재료에 오랜 시간의 정성을 들여 8코스 만찬을 준비, 에피타이져로는 대관령 한우 아롱사태를 이용한 육회, 신안 명품 소금으로 간을 한 전통 동해안 자연산 광어회와 함께 자연농법으로 키운 야생 차나무의 차 잎을 아홉 차례 덖은 명품 전통차 ‘청향’을 즐길 수 있습니다.