최근 달콤한 와플향기와 은은한 커피향으로 많은 이들의 발걸음을 멈추게 하는 곳이 있다.
그곳은 바로 정자동 카페골목에 위치한 정통 벨기에 와플 전문점 '와플반트'다.
'와플반트'는 와플의 본고장 벨기에의 중북부에서 네덜란드 남부에 이르는 '브라반트' 지역으로부터 유래한 와플전문점이기 때문에
그 태생이 뚜렷하고 전통에 근본을 둔 맛을 표현해 내고 있다.
와플을 만드는 모든 기기와 밀, 펄슈가, 소금 등 생산원료들을 벨기에 현지에서 직수입하여 사용하고,
숙성, 배합, 반죽 등의 노하우를 브라반트 현지에서 직접 교육이수 받아 국내 생산가공하고 있다.
'와플반트' 와플의 또 하나의 특징은 아이스크림이나 초콜릿시럽 등 토핑을 얹은 다른 와플들과 달리
기본 와플 자체만으로도 전통와플의 깊은 향과 맛을 느낄 수 있도록 기본 맛에 충실하고 있다.
또한 와플과 함께 빠질 수 없는 커피는 중남미의 신선한 커피원두를 수확하여 이태리 현지 바리스타가 직접 블랜딩, 로스팅한 최고급 아라비카를 직수입하기 때문에
그 맛과 품질이 뛰어나다. 그래서인지 와프반트는 빠른 속도로 가맹 100호점을 돌파, 맛으로 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.
오늘 '왕종근 이세진의 성공파트너'에서 와플반트의 핵심일꾼으로 일하고 있는 김철웅 부대표에게 '와플반트'의 성공스토리를 들어본다.
방송 한국경제TV, yestv
2012년 5월 23일 수요일 밤 10시
와플반트 02.585.1611