서울 목동오거리 도로변에 위치하고 있는 실내포차 '수상한포차'.
8월 중순경 오픈한 가게로 주점 프랜차이즈 CEO를 꿈꾸는 조영석 사장이 야심차게 준비해 운영하고 있는 실내포차이다.
주점 관련 사업에서 오랫동안 근무해온 조영석 사장은 그간 체득한 노하우를 바탕으로 한 달 전 목동오거리에 실내포차를 개업했다.
최근 실내포차 아이템이 대중들에게 인기를 얻고 있는데다, 오랜 시간 동안 꾸준히 사랑받을 수 있다는
생각에서 선택하게 됐고, 그렇기에 더욱 더 동종의 유사 업체들에 대한 분석을 철저히 했다고...
다른 사람의 장점을 간과하지 않고 그를 본받기 위해 메뉴 개발에 오랜 시간을 투자했으며 덕분에 이색적이면서도 친근한
'수상한포차'만의 특별한 지금의 메뉴들이 완성됐다.
조영석 사장의 꿈은 지금의 '수상한 포차'를 좀 더 탄탄하게 꾸려 1호점에 그치지 않고
프랜차이즈로 현재의 사업을 넓혀가는 것이다.
보다 체계적으로 프랜차이즈를 꾸릴 수 있는 준비에는 어떤 것이 있을까?
'왕종근 · 이세진의 성공을 부르는 밤'에서 전문가의 조언을 들어본다.
방송 : 2011년 9월 27일 화요일 밤 10시