[현장돋보기] 돼지가 홍삼을 먹는다?

청정지역 충청북도 증평군에 홍삼을 이용한 친환경 사료를 먹인 명품돼지가 있다.

특별한 사료 덕분에 등급이 우수하고, 육질이 부드러워 각광받고 있다.

홍삼박을 가공해 친환경사료 5톤당 20kg을 혼합하고 자돈부터 규격돈(110~120kg)까지 약 6개월 간 사육후 시험, 분석한 결과 육질, 육새, 도체율, 보수력, 등급 등이 우수하고 특히 육질이 연하고 부드러운 것으로 평가됐다.



이런 명품돼지가 수제탕수육의 명가 '홍삼먹인 우리돼지 탕수육' 일명 '홍탕'으로 거듭 태어났다.

본사의 노하우로 숙성시킨 국산 돼지와 반 조리된 소스를 매뉴얼대로 조리하면 누구나 간단하게 조리 할 수 있어 주방장 없는 간편한 시스템으로 예비 창업자들의 관심이 꾸준히 늘고 있다.

방송 : 2011년 7월 14일 목요일 저녁 8시 30분

<홍삼먹인 우리돼지 탕수육> 02-478-1469