서울 동작구 노량진동에 위치한 순대 전문점. 이른 아침부터 하루 장사 준비로 정신없는 사장님. 다른 직원들보다 한 두 시간먼저 나와 각종 양념을 준비한다.
점심시간이 다가오자 점심손님 준비로 바빠지는 주방. 뚝배기에 적당량의 순대를 담아 쌓아놓는데 뚝배기 그릇이 주방 한쪽에 탑처럼 쌓였다. 하나 둘 가게로 모여드는 손님들.
대박 비결 첫 번째, 직접 만든 영양 만점 순대. 가게 옆에 위치한 순대 공장. 5명의 직원들이 이곳에서 매일 아침 신선한 순대를 만들어낸다.
두 번째, 백화점에서 그 맛을 인정받은 순대는 순대백화점이나 대형마트로 납품되고 있다.
세번째 손님의 취향을 고려한 다양한 순대 메뉴. 다양한 순대를 종류별로 한꺼번에 즐기고 싶다면 모듬 순대 추천! 또 단체손님들이 즐겨찾는 메뉴로 모듬 세트가 있는데 다양한 순대에 족발, 보쌈까지 동시에 즐길 수 있어 손님들 반응이 뜨겁다.
방송 : 2011년 6월 28일 화요일 저녁 8시 30분
<궁중순대> 02-817-8664