아이브 장원영과 방탄소년단(BTS) 진이 즐긴 샴페인으로 알려진 '레어'가 신제품 '레어 밀레짐 2015'를 국내 시장에 선보인다. 금빛 왕관 모양의 '티아라'로 이름을 알리고 2012년산 매그넘이 제임스 서클링 평가에서 100점을 받은 데 이어 이번에는 봄을 뜻하는 '프리마베라'로 국내 소비자와 만나는 것이다. 모드 라뱅 레어 샴페인 글로벌 브랜드 디렉터는 미식과 예술, 패션을 연결한 협업으로 한국에서 브랜드 경험을 넓히겠다는 구상을 밝혔다.
만점 샴페인 다음은 '봄'…같은 품종, 다른 개성
"우리는 해마다 같은 샴페인을 재현하려고 하지 않습니다. 그렇게 할 수도 없고요. 우리를 이끄는 것은 대자연입니다."
라뱅 디렉터는 2015년산을 설명하며 이 같이 말했다. 레어는 수확 연도를 표시하는 빈티지 샴페인이다. 여러 해의 와인을 섞어 일정한 맛을 유지하기보다 포도가 자란 해의 자연조건을 각 빈티지의 개성으로 드러내는 데 초점을 둔다.
2015년산에 붙인 이름은 '프리마베라'다. 봄과 순수함, 새로운 시작을 표현했다는 설명이 뒤따랐다. 라뱅 디렉터는 신선함과 우아함, 생동감을 이 제품의 특징으로 꼽았다. '환희의 송가'라는 이름을 붙인 2012년산이 풍부함과 깊이, 복합적인 풍미를 보여준다면 2015년산은 한층 밝고 활기찬 인상을 전한다는 것이다.
두 제품의 품종 구성은 샤르도네 70%, 피노 누아 30%로 같다. 다만 포도가 익어가는 과정과 수확 당시 조건이 달라 같은 비율로도 서로 다른 맛을 낸다. 브랜드 측은 가뭄과 강한 햇볕이 이어진 2015년의 특성이 열대과일과 향신료를 연상시키는 향, 신선하고 부드러운 질감으로 나타났다고 설명한다.
라뱅 디렉터는 "2012년산과 2015년산은 서로 경쟁하는 제품이 아니라 각기 다른 감정을 경험하게 하는 두 가지 표현"이라며 "개성은 다르지만 우아함과 정교함, 풍성한 감각이라는 레어의 특징을 공유한다"고 말했다. 셀러마스터와 양조팀의 역할도 자연이 만든 차이를 지우는 대신 각 빈티지의 특성을 살리는 데 있다는 설명이다.
수확 연도보다 숙성 상태…"점수 너머 감동이 중요"레어가 빈티지의 차이를 강조하는 바탕에는 '시간'에 대한 원칙이 있다. 브랜드가 추구하는 스타일을 구현할 수 있는 해에만 생산하고, 숙성이 충분히 이뤄졌다고 판단한 뒤 시장에 내놓는다.
출시 순서를 수확 연도에 맞추지 않는 것도 이 때문이다. 레어는 2013년산을 먼저 선보인 뒤 2012년산을 공개했다. 2012년산에 추가 숙성이 필요하다고 판단해 더 기다린 결과다. 그렇게 선보인 2012년산 매그넘은 올해 제임스 서클링 평가에서 100점을 받았다. 매그넘은 일반 와인병의 두 배인 1.5L 용량이다. 레어는 지난 9월1일 만점 획득 소식을 공식 발표했다.
라뱅 디렉터는 이를 특정 제품의 성과를 넘어 포도 재배와 양조, 숙성에 참여한 구성원들의 작업이 인정받은 결과로 받아들였다.
"무엇보다 모든 레어 빈티지에 담긴 장인정신과 비전, 인내에 바치는 헌사입니다. 다만 점수 자체를 넘어 제가 가장 중요하게 생각하는 것은 샴페인이 만들어내는 감동입니다. 만점은 탁월함을 인정하지만, 오래 기억하게 만드는 것은 그 샴페인이 불러일으킨 감정입니다."
그가 말하는 명품의 조건도 여기에 닿아 있다. 비싼 제품을 소유하거나 특별한 장소에 머무는 데서 끝나는 것이 아니라, 자연과 사람의 기술, 시간이 만들어낸 결과를 어떻게 경험하느냐가 중요하다는 것이다. 라뱅 디렉터는 창작의 자유, 장엄한 아름다움, 풍성한 감각, 시간을 브랜드의 네 가지 가치로 제시했다.
마리 앙투아네트에서 티아라까지…병에 담은 브랜드 역사금빛 티아라 역시 이 같은 철학을 눈에 보이는 형태로 옮긴 장식이다. 프랑스 주얼리·금세공업체 아르튀스 베르트랑이 만든 디자인으로, 포도나무 줄기 사이에 작은 하트들이 숨어 있다.
라뱅 디렉터는 티아라에 역사와 자연, 고급 주얼리라는 세 요소가 겹쳐 있다고 설명했다. 포도나무는 자연의 아름다움과 생명력을 상징하고, 왕관은 마리 앙투아네트와 프랑스 왕들의 대관식이 열렸던 도시 랭스를 향한 헌사라는 것이다.
"티아라는 단순히 병을 장식하는 왕관이 아닙니다. 역사와 자연, 주얼리가 만나는 레어의 상징입니다."
브랜드가 내세우는 역사적 기원은 1785년 플로랑루이 하이직이 마리 앙투아네트에게 샴페인을 선보인 일화다. 레어의 첫 빈티지는 1976년산으로, 1985년 베르사유 궁전에서 공개됐다. 왕실과의 인연을 브랜드 서사로 이어가되 현재 제품의 출발점은 1976년산에 두고 있다.
라뱅 디렉터는 반클리프 아펠과의 예술적 인연도 브랜드 정체성을 이루는 요소로 꼽았다. 샴페인을 담는 병에 주얼리의 조형미를 더하고, 이를 예술과 패션으로 확장하는 방식이다. 그는 "우리는 유산을 깊이 존중하지만 그 안에 갇히지는 않는다"며 "새로운 시도와 창작을 할 자유가 있다"고 말했다.
"어디에나 있기보다"…한국에선 미식·예술 협업
장원영, 진 등 국내 유명 인사가 레어를 즐기는 모습이 알려진 데 대해서도 라뱅 디렉터는 단순한 노출 이상의 의미를 부여했다. 한국의 음악과 패션, 예술 분야에서 활동하는 인물들이 전통을 존중하면서도 현대적인 방식으로 재해석한다는 점이 레어와 맞닿아 있다는 설명이다.
"장원영 같은 사람이 레어를 즐기는 모습을 볼 때 기쁩니다. 자발적으로 선택해 즐기는 순간은 브랜드와의 자연스러운 유대감을 보여준다는 점에서 의미가 있습니다."
그는 유명 인사의 선택을 곧바로 판매 성과와 연결하지는 않았다. 대신 새로운 세대가 브랜드의 어떤 면에 반응하는지에 주목했다. 명성과 지위뿐 아니라 진정성, 창의성, 자신의 가치관과 연결되는 이야기를 찾는 소비자가 늘고 있다는 판단이다.
"진정한 럭셔리는 어디에나 존재하는 것이 아닙니다. 자신만의 특별함을 알아보고 가치를 인정하는 사람들과 진정한 관계를 만드는 것입니다."
한국 시장에서의 사업 방향도 이러한 인식에 맞춰져 있다. 라뱅 디렉터는 한국 소비자의 특징으로 역사와 현대성을 함께 살피고, 아름다움과 세부적인 디자인에 민감하다는 점을 들었다. 럭셔리 호텔과 파인 다이닝, 개별 고객을 대상으로 한 사업에서 기회를 보고 있지만, 유통 접점을 늘리는 것만으로는 충분하지 않다는 설명이다.
국내 파트너인 아영FBC와는 샴페인에 예술과 패션, 매장 경험을 결합하는 기획을 모색해 왔다. 앞으로는 미식 행사와 예술가 협업, 소규모 초청 모임 등을 통해 소비자가 브랜드를 직접 경험할 기회를 늘리고 싶다고 밝혔다.
라뱅 디렉터는 "젊은 한국 소비자들이 레어를 명성 있는 샴페인에 더해 독자적인 개성과 예술적 정체성을 지닌 럭셔리 브랜드로 받아들이길 바란다"고 말했다. 다만 구체적인 행사 일정이나 협업 상대를 확정해 제시하지는 않았다. 신제품 출시를 계기로 국내 고객과 만나는 방식을 넓히겠다는 구상이다.
"희소성을 낮춰 더 쉽게 접하게 하려는 것이 아닙니다. 레어의 세계를 더 흥미롭게 경험하고, 감정적으로 공감할 수 있도록 만드는 것이 우리의 목표입니다."
김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com